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José Vasconcelos, scrittore e filosofo messicano di fine Ottocento giunto a Sonora disse che si trovava “donde termina la cultura y empieza la carne asada”. In effetti Hermosillo, città nel cuore dello stato di Sonora, non offre quella ricchezza culturale … Continua a leggere
“Che cosa cuciniamo oggi?” Non è una domanda nuova: tutti se la pongono in prossimità delle ore pasti. Ma quando ti trovi sola in associazione, senza nessun responsabile o peruviano accanto a sostenerti, ti sembra di dover risolvere il problema … Continua a leggere
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Ok lo ammetto non è una ricetta puramente messicana ma gli ingredienti lo sono, l’ho inventata io e visto che è piaciuta molto ve la propongo. L’ingrediente fondamentale, ovvero il nopal, è una foglia di cactus giovane alla quale vengono … Continua a leggere
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In Tanzania ci sono 3 alimenti base: ugali (la polenta bianca, di farina di mais), le chipsy (patatine fritte) e il riso. Di riso se ne mangia tutti i giorni. Riso bianco accompagnato da mboga mboga (la verdura cotta), o … Continua a leggere
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Arriviamo in Messico, destinazione Aguascalientes, dopo 3 scali, 1 oceano. Un viaggio interminabile di cui, anche per colpa del fuso orario, non riesci a calcolare la durata. Quando stai per giungere allo stremo della sopportazione, lo schermo ci tiene ad … Continua a leggere
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Come diceva i’Nuti le cose importanti nella vita sono tre: o sposti la chiesa, o vinci al totocalcio o tu vai ni’Perù. Noi tre, come rappresentati del Granducato di Toscana, dopo aver appurato che i gloriosi tempi dei Medici sono … Continua a leggere