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José Vasconcelos, scrittore e filosofo messicano di fine Ottocento giunto a Sonora disse che si trovava “donde termina la cultura y empieza la carne asada”. In effetti Hermosillo, città nel cuore dello stato di Sonora, non offre quella ricchezza culturale … Continua a leggere
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Ok lo ammetto non è una ricetta puramente messicana ma gli ingredienti lo sono, l’ho inventata io e visto che è piaciuta molto ve la propongo. L’ingrediente fondamentale, ovvero il nopal, è una foglia di cactus giovane alla quale vengono … Continua a leggere
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Arriviamo in Messico, destinazione Aguascalientes, dopo 3 scali, 1 oceano. Un viaggio interminabile di cui, anche per colpa del fuso orario, non riesci a calcolare la durata. Quando stai per giungere allo stremo della sopportazione, lo schermo ci tiene ad … Continua a leggere
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Durante questi mesi, ho avuto l’onore ed il privilegio di conoscere Doña Silvia, la cuoca che viene a lavorare in seminario per preparare il pranzo. Grazie ai suoi preziosi consigli, ho imparato alcuni piatti messicani, rigorosamente vegetariani! Uno dei miei … Continua a leggere
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Ultimo mese ad Aguascalientes, la Rovigo del Mexico ( i rovigotti mi perdoneranno per questo accostamento…jeje!); una città un po’ soporifera e con scarse attività culturali e ricreative, nella quale Chiara ed io abbiamo vissuto negli ultimi 6 mesi. L’unicità … Continua a leggere
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In Messico il compimento dei 15 anni è, soprattutto per le ragazze, un appuntamento sentitissimo. I festeggiamenti coinvolgono l’intera famiglia allargata che investe gran parte dei loro risparmi per organizzare in grande stile il compleanno con mesi di anticipo (con tanto … Continua a leggere