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Uno dei piú classici dessert peruviani che viene cucinato per strada nelle bancarelle, nei migliori ristoranti o semplicmente in casa é l’arroz con leche (riso con latte). Questo dolce viene preparato con alimenti basici e nutritivi, secondo la storia furono … Continua a leggere
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Essere vegani/vegetariani in Perù? Una locura vi starete dicendo e invece no. Nonostante i peruviani siano il secondo popolo al mondo (dopo i brasiliani) per consumo di carne di pollo e il non mangiare animali sia vista dalla maggior parte … Continua a leggere
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Lunes de compras y de magia Il lunedì in teoria dovrebbe essere il giorno più tranquillo della settimana in base a come sono strutturati i miei compiti e quelli di Marta. Tenere la contabilità con la signora del Kiosko, la … Continua a leggere
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Ursula mi ha detto che la maggior produzione di riso si trova a Camanà, nella provincia di Arequipa. Vengono esportati tonnellate di riso che inondano il mercato peruviano da Arequipa in giù. Puno compresa. C’è un modo preciso per cucinare … Continua a leggere
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Martedì 27 Agosto, Prima riunione del Gruppo PromiNats di Bigiotteria. Obiettivo: Trovare insieme alle bambine e ai bambini un nome per il gruppo di bigiotteria, un nome che crei il senso di appartenenza e che li identifichi come bambine/i lavoratrici/ori. … Continua a leggere
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Direttamente dall’aula di cucina della scuola San José Obrero, la ricetta preferita dai bambini: empanadas de carne! Ingredienti: … Continua a leggere